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HOT ! 柳刃包丁酔心INOX本焼240mm 鞘付 中古 キッチン・日用品・その他 キッチン・食器 調理器具

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柳刃包丁酔心INOX本焼240mm 鞘付 中古 キッチン・日用品・その他 キッチン・食器 調理器具の詳細情報

商品説明

高純度のスェーデンINOX鋼を使用した本職用和包丁シリーズ。 鋭い切れ味と研ぎ易さを求めて、硬度61HRCに設定。 繊細な刃付けは堺の伝統工芸士が手作業で研ぎ上げた逸品。 柄は調理師の濡れた手に優しい半丸柄。 研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナンス性にも優れ、調理に集中する事が出来ます。 これからの本流を目指す一流調理師に使って欲しい逸品です。 鋼材:スウェーデンINOX鋼 研ぎ:本霞+ 柄:一位六角半丸水牛柄 (酔心ホームページより) 大阪堺酔心の柳刃包丁です。 *販売元で研ぎ直し済みです。 キズ・汚れがあります。 現在は6万円ほどで販売されています。 鞘付です。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり
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