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商品情報 ワイン名 : ボンヌ マール V.V. グラン クリュ 2011 ドミニク ローラン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー
生産者 : ドミニク・ローラン
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Bonnes Mares Vieille Vigne Grand Cru Dominique Laurent
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 甲42丁N戊N己N

ドミニク・ローランはパティシエからネゴシアン業に参入したという異色の経歴をもつ生産者。
彼といえば「新樽200%」つまり新樽で熟成したワインを別の新樽に移し替える醸造で有名です。それだけ聞くと樽の風味が強すぎる人工的なワインを想像しますが、そうではありません。しっかりブドウの質を見極めたうえで、その質にふさわしい醸造を選ぶゆえの結果であり、近年はとくに自然なつくりに寄せてきています。

凝縮度が高く力強さを持つブドウが、ドミニク・ローランの手によって醸造。2011年は早いうちから楽しめると言われるヴィンテージですので、十分飲み頃に入っていることでしょう。
酉18

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