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商品情報 ピノノワール屈指の銘醸地グランクリュ・アンボネイに100%自社畑を持つ小さなメゾン。
自社独自の醸造設備を持ってない為(今後自社醸造予定)、醸造のみ共同組合で行なっていますが、瓶内2次発酵は自社メゾンで行なっているので、極めてRMに近いグランクリュ所有のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。
アンボネイのピノノワール60%、シャルドネ40%使用し、60ヶ月以上熟成させてリリースされるメゾン最上級のプレステージシャンパーニュ。
洋梨やグレープフルーツなどの果実味。ブリオッシュやヘーゼルナッツなどのニュアンスに蜜香が混じり合います。マロラティック発酵を行なわない唯一のキュヴェで、しっかりした酸味とミネラル感、柔らかい泡などが重なり風味ある上品な味わいです。
ドサージュ5g/L
商品名
DOMINIQUE FOUREUR
Prestige Cuvee Prince Alaric Grand cru Ambonnay
生産者
ドミニク・フルール
生産者業態
RC
生産者地域
モンターニュ・ド・ランス
生産村
アンボネイ
容量
750ml
タイプ
エクストラブリュット
l単品l l白泡l l極辛口l lその他業態l lモンターニュ・ド・ランスl lピノノワールl lシャルドネl l2012年l l750mll
オススメ度 3.8点
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