HOT ! 加藤義実 Yoshimi Kato 中華包丁青紙スーパー鋼ウォルナット八角柄加藤義実ウォルナット八角柄

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加藤義実 Yoshimi Kato 中華包丁青紙スーパー鋼ウォルナット八角柄加藤義実ウォルナット八角柄の詳細情報

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。

メーカーサイズ：180mm

全長：315mm

刃渡り：180mm

刃幅：73mm

刃元の峰の厚み：2.8mm

重量：215g

刃の構造：三枚合わせ

刃の芯材：青紙スーパー

刃の側材：ステンレス

刃の形状：中華包丁

両刃

ブランド：カトウ打刃物製作所

柄：ウォルナット八角柄

生産地：越前市