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#シャンパンお婆ちゃん
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シャヴォスト ウーレカ Deg2024
ブドウ品種:シャルドネ50%、ムニエ50%
醸造・熟成:オーク樽発酵、4ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月
アルコール度数:12.5%
ドサージュ:0g/L
白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。泡はきめ細かく、凝縮感ある果実はシェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させる。複雑な要素がまとまり、旨みを伴う余韻はとても長い。
シャヴォストが居を構えるのは、シャンパーニュにおいて近年注目されているサブリージョン’’コトー・シュッド・エペルネ’’。かつてはヴァレ・ド・ラ・マルヌの一部とみなされていましたが、スター生産者の目覚ましい台頭により、独立した地区としてその重要度は年々増しています。
その地のブドウ畑を見守るように佇むサン・マルタン教会が象徴的なシャヴォ村に根付くシャヴォストは、約20の栽培家で構成する、1946年に創設のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。
自社畑はすべてオーガニック栽培。フレッシュさ、フルーティーさが維持され、チョーク土壌由来のミネラル感やテロワールを表現しています。
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
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